การรับประทานผักผลไม้มาก ๆ เป็นสิ่งที่พึงปฏิบัติ ทั้งในผู้ที่มีร่างกายแข็งแรง และผู้ที่เจ็บป่วย แต่จะทราบได้อย่างไรว่าผลไม้ชนิดใดที่ควรหรือไม่ควรรับประทาน เพื่อไม่ให้เสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวานชนิดที่สอง (type 2 diabetes) สนใจติดตามต่อด้านในเลยจ้า ^ ^
Isao Muraki และคณะ ได้ทำการศึกษาหาความสัมพันธ์ระหว่างการทานผลไม้ชนิดต่าง ๆ กับความเสี่ยงในการเกิดโรคเบาหวาน ในการศึกษานี้ได้ประเมินข้อมูลที่รวบรวมมาจากการศึกษา 3 การศึกษา ได้แก่ the Nurses’ Health Study (n=66,105), Nurses’ Health Study II (n=85,104) และ Health Professionals Follow-up Study (n=36,173) โดยให้กลุ่มตัวอย่างทำแบบสอบถามทุก ๆ สองปีเกี่ยวกับสุขภาพ การใช้ชีวิต การทานอาหาร รวมไปถึงพฤติกรรมการทานผลไม้ เช่น ความถี่ของการทานผลไม้ ชนิดของผลไม้ที่เลือกทาน เป็นต้น
ผลการศึกษาพบว่า ใน 3,464,641 คน-ปี มีจำนวน 12,198 รายเริ่มเป็นโรคเบาหวานชนิดที่สอง โดยผู้ที่รับประทานผลไม้สด 3 ครั้งต่อสัปดาห์มีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเบาหวานชนิดที่สองต่ำลงร้อยละ 2 (HR เท่ากับ 0.98; 95% CI อยู่ระหว่าง 0.96-0.99) เมื่อดูจากชนิดของผลไม้ พบว่า ผลไม้ที่สัมพันธ์กับการลดลงของความเสี่ยงของการเกิดโรคเบาหวาน ได้แก่ บลูเบอร์รี่ (HR=0.74; 95% CI, 0.66-0.83) องุ่นและลูกเกด (HR=0.88; 95% CI, 0.83-0.93) แอ๊ปเปิ้ลและลูกแพร์ (HR=0.93; 95% CI, 0.90-0.96) กล้วย (HR=0.95; 95% CI, 0.91-0.98) และ ส้มเกรปฟรุต (HR=0.95; 95% CI, 0.91-0.99) ในทางตรงกันข้าม ผลไม้ที่สัมพันธ์กับการเพิ่มขึ้นของความเสี่ยงในการเกิดโรคเบาหวาน ได้แก่ แคนตาลูป (HR=1.10; 95% CI, 1.02-1.18) และน้ำผลไม้ (HR=1.08; 95% CI, 1.05-1.11)
จากผลการศึกษานี้ ผู้ทำการศึกษาแนะนำว่าการรับประทาน บลูเบอร์รี่, องุ่น และ แอ๊ปเปิ้ล มาก ๆ อาจช่วยป้องกันไม่ให้เกิดโรคเบาหวานชนิดที่สองได้
แต่ในความคิดเห็นของเจ้าของบล็อกคิดว่า ทานผลไม้ที่ผลงานวิจัยแนะนำก็น่าจะดี แต่ทานแต่พอดี
เดินทางสายกลางดีที่สุดจ้่าาา^ ^
เดินทางสายกลางดีที่สุดจ้่าาา^ ^
- Muraki I,Imamura F,Manson JE,Hu FB,Willett WC,van Dam RM et. al. Fruit consumption and risk of type 2 diabetes: results from three prospective longitudinal cohort studies. BMJ. 2013;347:f5001.
- http://www.pharmacy.mahidol.ac.th
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น